طرز تهیه جوجه تابهای به روش رستورانی
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۹۹۱۰۴
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده یکی از روشهای بسیار خوشمزه و نرم و آبدار برای تهیه یک غذای سنتی ایرانی داخل تابه میباشد که دیگر نیازی به فر ندارد و شما میتوانید داخل تابه معمولی یا رژیمی تهیه کنید و یا میتوانید داخل سولاردم نیز این جوجه خوشمزه را با مرغ چرخ شده تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بیشتر بخوانید: اوماج آشی، داروی سرماخوردگی و مناسب برای شب های سرد
این غذا خیلی سریع تهیه میشود و شما میتوانید حتی از شب قبل مرغها را مزه دار کنید و فردا آن روز میکس کنید و داخل تابه سرخ کنید.
مواد لازم برای تهیه جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده
سینه مرغ ۱ عدد
ران مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۱ ق چای خوری
زعفران به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پولبیبر به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده آبدار و نرم داخل تابه رژیمی
مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید. دقت کنید استفاده از سینه به تنهایی باعث خشک شدن بافت جوجه میشود و حتما باید از هر دو استفاده شود و اگر میخواهید جوجه چربی تری داشته باشید میتوانید از کمی دنبه نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: مرینت کردن
در ادامه برای مزه کردن مرغ، مرغها را خرد کنید و به همراه پیاز و سیر خرد شده و ادویهها و روغن زیتون داخل یک کاسه بریزید و برای ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بگذارید تا مرغ مزه دار شود و اگر زمان ندارید میتوانید برای نیم ساعت زمان دهید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید مرغ را به همراه پیاز و سیر داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و میکس کنید تا حسابی پوره و له شود و بعد در انتها زعفران اضافه کنید تا مرغ شما خوشرنگ شود.
مرحله چهارم: پخت جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده
تابه رژیمی را روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن و کره ریخته و بعد مایه جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده را داخل آن پهن کنید و بعد به فاصله سه سانتی روی کبابها خط بی اندازید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا یک طرف آن حسابی سرخ شود و برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید و کمی زعفران و کره روی آن بریزید و در انتها به دلخواه گوجه نیز سرخ کنید و به همراه جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده میل کنید.
فوت و فنهای دستور پخت جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده خوشمزه و لذیذ
اگر دوست دارید این جوجه تابهای با مرغ چرخ کرده را با سینه فقط تهیه کنید مقدار روغن زیتون را بیشتر بریزید.
مواد باید حسابی منسجم باشند تا موقع سرخ کردن وا نرود.
میتوانید به دلخواه کمی فلفل دلمهی نیز اضافه کنید.
منبع: پارسی دی
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: آشپزی تغذیه سلامت داخل تابه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۹۹۱۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جوجه ریزی ۴ میلیون و ۳۸۰ هزار قطعهای در استان قزوین
به گزارش خبرگزاری مهر، علی رمضانپور اظهار کرد: واحدهای مرغداری این استان در فروردین ماه سال جاری چهاد میلیون و ۳۸۰ هزار قطعه جوجه ریزی داشتهاند.
وی افزود: این میزان جوجه ریزی در سال جاری نسبت به فرودین ماه سال گذشته که دو میلیون و ۶۷۸ هزار قطعه بوده رشد ۶۳ درصدی داشته است.
وی اظهار داشت: این میزان جوجه ریزی در ۱۹۰ واحد مرغداری نیمچه گوشتی فعال استان انجام شده که بیشترین پراکنش در شهرستانهای قزوین و تاکستان است.
وی اضافه کرد: ظرفیت واحدهای مرغداری استان ۹ میلیون و ۴۰۰ هزار قطعه است.
رمضانپور پیش بینی کرد: ۸۵ هزارتن گوشت مرغ تا پایان امسال در واحدهای مرغداری این استان تولید شود.
کد خبر 6097717